護山神社(もりやまじんじゃ)のウッディがヒノボックリと一緒に、お宮とその周辺情報をお届けします。
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あじめこしょう
ご近所さんから、アジメコショウ(唐辛子) をいただきました。


b0123970_15454578.jpgとっても細かくなっています。

天日干しをしてから
石臼で挽いてあると思います。


b0123970_1546920.jpgこちらがアジメコショウ(粉砕前)
です。

このあたりの地域独特の品種で
風味もよく、辛味の切れがいいのです。

しかし辛い!


中津川市下野(しもの) 
産直(農産物直売所) 

で 買い求めました。


これで100円です。

色が鮮やかなので、飾ってもよさそう。


b0123970_15463980.jpg 青いアジメコショウと ナスのお漬け物です。

粉末コショウと同じ方にいただきました。

ナスをギュッと噛むと甘くて、そのあとにアジメの辛さが
グワっときます。

すごくおいしいです。

しかし辛い!


原始的な目つぶしに
とんがらし(唐辛子)の粉末なんてのがありますが、

勘弁してほしいですね。
by moriyama-jinja | 2009-11-04 11:06 | 周辺環境