護山神社(もりやまじんじゃ)のウッディがヒノボックリと一緒に、お宮とその周辺情報をお届けします。
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ホオバモチ
今年も 朴の葉 の季節がやってきました。


b0123970_1743591.jpg朴の葉っぱです。

香りも良く、大きな葉なので、このあたりでは酢飯を押して 朴葉ずし にしたりもします。


b0123970_174557.jpg餡を入れた餅を一枚の朴葉でくるんで蒸した 朴葉餅 (ほおばもち)。
柏餅のような感じです。

この時期、どこの家でも作られていると思うのですが…

これがまたおいしい!


b0123970_1751329.jpgお餅の形は半円型です。

木曽の方では、5・6枚の葉を枝につけたままの形で蒸すようです。
見た目にも変わっていて面白いのです。
( 写真が無くすみません )

朴葉ずし の紹介も是非次回に…



郷土料理は いとおしいです。
by moriyama-jinja | 2009-05-29 17:30 | 周辺環境